2026.06 new
食品添加物ってなに？
スーパーやコンビニなどで手軽にきれいでおいしい料理が手に入る現代、気になってくるのが食品添加物です。あけぼの保育園の給食ではすべての食事を手作りで提供しており、自然で安心な食材を使うことを心がけています。
食品添加物ってなに？
食品を安全に保存したり、味や見た目を整えるために使われるものです。ジュースの甘みの調整やお菓子の保存料、ハムの発色剤など、こどもたちの好きな食品に多く使われています。国が安全性を確認してはいるものの体の小さいこどもは摂りすぎは禁物です。また添加物の強い味は小さいこどもの味覚の形成に負担を与えます。
家庭で出来る工夫
- 加工食品を食べる回数を減らす
ウインナーやお菓子等は「毎日」でなく「時々」に
- 食品表示を少しだけ見る習慣を
原材料がシンプルなもの、聞きなれた調味料のものが安心です
- 色が鮮やかすぎる食品は控えめに
合成着色料が使われていることがあるため、色が控えめな食品を選ぶと安心
あけぼのクッキング～オクラの酢のもの～
材料：大人二人・こども二人分
きゅうり… １/３本
オクラ… ４本
きゃべつ… １/８個
砂糖… 小さじ１
醤油… 小さじ１
塩… 小さじ１/３
酢… 小さじ２
- オクラ以外の野菜は洗って食べやすい大きさに刻み、サッと茹でる。
- オクラは軽くゆでた後に食べやすく刻む。
- 野菜の水気を絞り、調味料と和えて完成。
＊オクラは板づり（塩をまぶし、まな板の上でごろごろところがす）してから茹でると、より食べやすい食感になりますよ
過去の給食だより
03-3385-3822
